牛素云是京客隆首都机场店生鲜区域的领班，主要负责肉、蛋、禽、果菜的经营管理。工作7年以来，通过工作和刻苦学习，从一名普通的外地来京务工青年，成长为一名大型超市的生鲜区领班。2007至2009年，连续三届被评为京客隆公司级服务明星，还获得了北京市零售、餐饮业“奥运志愿服务标兵”，奥运立功标兵，朝阳区十佳第二故乡贡献奖，2009年朝阳区“五一”劳动奖章等荣誉。

牛素云不怕吃苦受累，坚持以身作则，努力为企业贡献着自己的力量。众所周知，超市经营中属生鲜商品经营难度大，而生鲜商品中又以果菜经营的难度最大。几年来，不管春夏秋冬刮风下雨，牛素云坚持每天清晨五点半到店，带领果菜组的职工将果菜验货、加工、打包、上货、陈列，保证八点钟一开门就能让顾客买到最新鲜、最方便选购的果菜。09年春节前夕，由于天气骤冷，来超市买菜的人越来越多。销售上升了，意味着工作量也就加大了。牛素云看到组里员工每天都很疲惫，为了让大家能多休息会，她凌晨四点就来店验货，等其他员工到岗后，她已经验完货，开始上货了。

为了能全身心的投入到工作中，牛素云征求了爱人的意见，把孩子送回老家由家人照顾。她带领员工开辟生鲜特价早市，扩大生鲜商品品种，不断调整商品经营结构，受到了机场家属区居民的欢迎。通过努力，辛勤和汗水换来了机场店生鲜经营业绩的不断提升。

牛素云刚进入果菜组时，认为能够理货、卖货，就是一个合格的营业员了。有一天，一位大妈来超市买牛蒡，问牛素云这菜怎么个吃法、有什么营养和药理作用。当时牛素云对这些知识一无所知，无法回答大妈的提问。大妈不高兴地说：“你这个售货员，怎么对自己卖的商品都不懂”。这件事对牛素云的触动非常大，从此她暗下决心：既然在这个岗位上，一定要努力学习掌握商品知识不断提高服务技能，要做一个称职的京客隆员工。从那时起，她利用各种机会细心学习钻研商品知识，购买书籍，请教老职工，掌握各种蔬果的特点和科学的食用保管方法，了解怎样才能使不同果菜发挥最大的营养价值。她还买了许多有关这些方面的杂志和光盘，并自学使用电脑，利用业余时间学习在工作实践中细细揣摩。通过刻苦努力，现在不论顾客提到哪种蔬菜，她都能介绍出有什么营养价值、怎样吃法、烹饪的方式；在销售水果时她都能熟练地向顾客介绍瓜果的产地、口感，适合人群，尤其是糖尿病人、老人或儿童适合吃的水果种类。由于将商品知识熟记于心，她热情周到的服务赢得了更多顾客的信任，每天都有一些顾客专门找她来询问或挑选商品。真正做到了让顾客高兴而来，满意而去。

在经营管理上，牛素云还是一个善于总结经验的人。通过几年的学习和工作实践，她总结摸索出手勤、眼勤、嘴勤、勤动脑、勤学习的“果菜经营五勤法”，并在经营中推广，收到了较好的效果。

为了提高自己的经营管理水平，她坚持业余时间自学大专企业管理、学习电脑操作。在她的带动下，果菜组员工的商品知识和服务水平都有了很大的提高，全区域的经营水平也不断提高。

牛素云以主人翁的精神，在平凡的工作岗位上勤勤恳恳兢兢业业多年如一日，本着京客隆“需求有限，服务无限”的服务宗旨，和“顾客至上，诚信为本”的京客隆服务理念。以自己学习掌握的商品知识，热忱的为每一位顾客服务，树立了京客隆优质服务的形象，展示了北京商业服务业的真诚友善、主动热情。以实际行动在平凡的岗位上为企业的发展为首都建设贡献力量！