国庆节、重阳节相逢黄金周

　  10月5日是中国传统节日重阳节。重阳节与“十一”长假相逢，使得今年“十一”黄金周敬老的特色尤为凸显。北京三大国有餐饮集团全聚德、华天、翔达旗下各门店，纷纷推出针对老年人的特色服务以及多种优惠活动。 

　　全聚德　　老人到店就餐享受多重礼遇

　　优先安排座位，赠送甜点、饮品，推出养生菜品，独享优惠折扣……今年“十一”黄金周期间，全聚德各连锁门店、仿膳饭庄、丰泽园、四川饭店等餐饮企业，除了推出节日优惠套餐、抽奖等多种促销活动外，还大打敬老牌，为到店就餐的老年人提供一系列特殊礼遇。

　　重阳节素有“赏菊”、“登高”的传统，全聚德和平门店专门推出两款特色甜点芒果菊花糕、九九如意卷，时令美食加上吉祥寓意，无疑将成为重阳餐桌的不二之选。全聚德王府井店则准备了冰糖银耳羹、当归乌鸡煲、五谷益膳糕等适合秋季养生的健康菜品。全聚德奥运村店推出的老人头菌一品煲、珍珠菌党参土鸡煲、山珍陈皮老鸭煲等多款养生汤，全聚德通州店制作的糯米金瓜、紫薯粗粮糕、山药脆皮卷3道特色菜，都非常适宜老年人食用。丰泽园学院路店将推出“延年益寿”、“松鹤长春”两款寿宴套餐，并制作寿桃为老人祝寿。而以皇家御膳著称的北海仿膳饭庄也将推出两款258元/位的优惠套餐，在风景如画的皇家园林内，请老人品尝龙凤大虾、佛手鸭包、葱烧海参、菊花鳜鱼、圆梦烧饼等皇家经典名菜，还有什么比这更能表达儿女的一片孝心呢。

　　重阳节当天，全聚德各店还将为到店就餐的老年人提供独享礼遇。和平门店将为60岁以上老人，以6.6折价格提供一道传统风味菜；向70岁以上老人赠送特色甜点小鸭酥。前门店为到店用餐的老人优先安排餐位，赠送店里特制的重阳果。奥运村店赠送银耳莲子羹；三元桥店赠送菊花茶及精美点心；西翠路店向用餐宾客赠送重阳糕，满70岁的宾客可享受菜金9折优惠；鸿坤店向持老年证的顾客赠送菊花茶和重阳糕；双井店向宾客赠送清汤松茸竹燕窝养生汤以及果盘；双榆树店的赠礼则是一份北京特色小吃；丰泽园学院路店将向来店就餐的老年宾客赠送一份养生枸杞银耳。

　　华天　　福糕、寿桃、重阳宴提前开订

　　“今年10月5日正好赶上重阳节，现在重阳节当天的预订已经有了八成，丝毫不逊于‘十一’当天。”华天饮食集团又一顺、曲园酒楼等老字号重阳宴席在长假之前就预订势头红火，而护国寺小吃、柳泉居豆包专卖店的寿桃也要提前预订。今年“十一”黄金周，老字号名店的销售高峰将会持续出现。

　　又一顺专门为重阳节推出了适合四五人食用的438元小型家庭重阳宴，重阳宴中不仅有镇店名菜腰果虾球，还有绵软适口的南煎丸子、健康元素诱人的木瓜沙拉等菜肴，店里还为预订重阳宴的顾客专门准备了寿桃。“都是专门根据老人口味精选的菜肴。”又一顺杜经理讲：“营养搭配和口感是这款宴席的亮点。”而百年湘菜名店曲园酒楼则推出了1280元10人量的重阳家宴，宴席中包括了赫赫有名的“京城第三代剁椒鱼头”——茶油剁椒鱼头等经典名菜。后海明珠烤肉季为提前预订重阳节包桌的顾客，免费赠送老北京口味十足的麻豆腐一份；重阳节当天，在峨嵋酒家总店消费满一定金额，还可以获赠荞麦面制作的重阳饼一份。

　　今年护国寺小吃店不但推出了豌豆黄制作的重阳福糕、传统寿桃，还推出了由紫薯、南瓜、五仁、黑芝麻、豆沙5种馅料组成的五福寿桃。护国寺小吃店李经理告诉记者：“现在逢年过节看望老人送寿桃已经成为时尚，但是没想到今年‘十一’之前已经有不少人开始预订重阳节的寿桃和重阳福糕。” 往年“十一”之前，像护国寺小吃、柳泉居豆包专卖店的寿桃预订不过几十份，而今年的预订已经突破了100份。预计重阳节当天销量还将有大幅增长。

　　据了解，老字号名店的重阳福糕、寿桃受宠，一方面是因为制作讲究，另一方面则是像护国寺小吃店的重阳福糕这种由传统小吃发展而成的礼品更受到老年人的喜爱，尤其是重阳福糕，还可以在其上写上祝福语表达祝福、尊敬。 

　　翔达　　老人席风味特色各有千秋

　　翔达公司旗下的美味斋饭庄、致美斋饭庄、翔达海鲜大酒楼、翔达国际商务酒店、晋阳饭庄连锁店等餐饮企业，针对老年人口味和特点，推出了不同风味的老年宴席，供顾客选择。

　　重阳节是老人节，所以年糕是不能不吃的，而深秋时节，吃蟹又正当时。因此，美味斋饭庄把毛蟹炒年糕作为老人席的主打菜品，取年年登高的吉祥寓意。毛蟹炒年糕、响油鳝糊、水晶虾仁、糟溜黄鱼、丹麦牛肉、蟹粉狮子头、全家福、上海油爆虾、生煸草头、鸡汁芦笋竹荪、四喜烤麸、凉拌马兰、上海小笼包、菜肉大馄饨组成一席，专为方便老人。这其中荤素搭配、膳食营养合理，价格适中，是“十一”家宴不错的选择。

　　晋阳饭庄推出的老醋系列菜肴，既崇尚健康又体现了山西风味的地域特色。老醋焖鲈鱼、老醋坛子肉都是老人席中的上品，而芙蓉鸡片、三鲜豆腐等软糯的菜品，也特别适合老年人食用。在这里做寿宴的宾客，还可获赠店家用“一根面”特制的长寿面。除此之外，在晋阳饭庄连锁店就餐，还可以吃到炒拨鱼、刀削面、闻喜饼等富有地域特色的食品。

　　南来顺饭庄推出的老人席以北京传统风味为主，像煨牛肉、爆糊、芫爆散丹、炒麻豆腐、焦炒?馇、蜜汁羊排等都是传统菜肴；而小吃六道，即塔高、蜜耳朵、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、焦圈，更加突出了北京风味。所有来品尝老人席的顾客，还可免费品尝豆汁一碗。

　　翔达商务酒店将以粗粮细做开发老人席，推动健康消费。而翔达海鲜大酒楼、致美斋饭庄、吐鲁番餐厅等餐饮企业，也都会在“十一”期间推出老年套餐，方便顾客。

（北京商报）