在特殊时期，北京的老字号企业和大型商超仍坚守岗位，积极应对困难和压力，做好防疫和保供工作，尽最大努力确保食品安全、物流安全、经营安全，以无声的行动投入到抗击疫情的战斗。

北京稻香村秉持着一种信念:一手抓防疫，一手抓保供。为了保障供应，创新经营，减少人员流动，他们将所有直营门店入驻了外卖平台、为“东城食尚店”、“零号店”等客流较多的门店设置了企业微信号，方便与顾客线上沟通、部分门店上线了微信小程序，顾客可以通过手机下单，在约定时间到店取货，减少在店内停留的时间。

北京稻香村凭借多年来诚信经营，树立了良好的口碑，在老百姓心中是安全、放心、品质的选择。疫情之下，老百姓选择到北京稻香村购物，也是带着这份信任而来。通过这次考验，北京稻香村收获了消费者对品牌更高的认可度与信任度。同时，企业上下也正带着这份信任，在防疫的战斗中默默地贡献着自己的力量。

东来顺集团今年收入较同期下降，和预算相比有较大的差距。在坚决执行疫情防控的情况下，各门店大力开展网络直播等促销活动，积极创新调整产品，研发菜品种类、提升菜品质量。在5月疫情爆发暂停堂食后，经营受到严重影响。集团坚守社会责任，没有将员工遣散，而是第一时间开展线上和线下外卖活动。

疫情期间，东来顺具备完善采购流程管理和专业的后厨队伍，节日期间菜品质量做到不减量、不加价，食材新鲜、备货充足、安全密封，切实保证了各环节的食品安全，让消费者“买得放心、吃得安心”。在线上推出了“清真食品商城”，产品包括近期大热的预制菜宫保鸡丁、烧牛肉、肉片苜蓿、红烧蹄筋等，仅需加热几分钟，就能在家吃到正宗的清真菜，尤其适合疫情不能外出就餐的消费者。同时还有东来顺特色的牛羊肉片、肉串、面点饺子、熟食酱肉、休闲零食和锅底蘸料七大类产品近百种产品。外卖包装一律规范标签，注明出餐时间和制作人，并提倡无接触服务。同时，集团餐饮、食品两个板块依托微信商场、网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式，保障外卖服务畅通，让百姓的居家生活也能享受火锅团圆大餐。
    物美超市以“北京速度”确保物资供应，为了加强保供工作，他们启动了24小时不间断备货机制，仅朝阳区就有353家门店大幅增加补货频次，备货量提高到日常的3倍至5倍。“全体员工停休，齐上阵，做保供。”、“货源很充足，没有打无准备之仗。” 物美超市惠新店总经理张传涛如是说。这家超市直到晚上11点多还是人声鼎沸。

充足的货品、高效的供应链、快捷稳健的物流服务等，就像一条运输带，把蔬菜、水果、日用品等生活物资送到了老百姓的手里。物美超市所有门店都采用“自然闭店”，即直到最后一名顾客离开，再关店，充分体现出大超市服务百姓，稳定市场的责任和担当。

在疫情期间，盒马鲜生的团队尽全力通过加大备货量、延长配送时间、预约集单等多种方式，切实保障了封控区人民的物资供应。他们的配送员是最辛苦的，为保证各封控区百姓的日常生活需求，有时都来不及吃饭，休息时间也极少。冶城强就是盒马鲜生的一名配送员，他所在的大郊亭站点是封控区。疫情爆发后，这个站点就更忙了，配送团队已经连续工作近一个月，团队每天早7点半就要开始配送，每天晚上11点才能结束，单个骑手工作一上午就要送40多单，为了保障封控区居民的物资安全，他们会尽量做到当日达，配送速度越快，客户就能越放心。

由于线上订单量持续升高，配送运力遇到不小的挑战。近些天，盒马鲜生北京门店开始多方组织人员，补充配送员队伍，对于部分需求量较大的临时管控小区，也开始采用效率更高的集单配送服务，订单商品半日达。同时，百余辆大容量配送车临时上岗，单次订单配送量升到以前的5倍。这些“重火力”大多也集中于管控小区，以保障他们的物资安全。虽然配送员的工作很繁忙，但他们觉得：自己用微薄之力能为老百姓解燃眉之急，是无比的自豪和骄傲。

没有一个冬天不可逾越。虽然疫情无情地反复，但老字号企业和大型商超一直用温暖的行动，彰显责任与担当，默默地传递着战胜疫情的信念。我们坚信：不惧疫情，保供稳价，上下同心，守望相助，抗疫胜利就不会遥远。