“一带一路”倡议听起来和我们的日常生活相距甚远，然而其所带来的文化交流，或许其实就在我们身边。以生活中最平凡也是最日常的饮食为切入点，近日刚在北京柏悦酒店落幕的“首届丝绸之路美食嘉年华”，主办方世界中联丝绸之路城市联盟用来自丝路沿线各国琳琅满目缤纷诱人的玉盘珍馐，为各国驻华外交官、政学商界精英、食品企业代表及广大北京市民献上了为期一天的美食盛宴。

活动伊始，参加开幕式的各位贵宾便移步各个展位，江户前寿司的摊位上，一条超过一百斤重的金枪鱼吸引了最多的目光。丝绸之路城市联盟名誉主席、意大利前总理达莱玛阁下受邀在厨师的指导下，主持了金枪鱼的“开鱼”仪式。在厨师精湛的刀法技巧下，金枪鱼的美味绽放于宾客的口中，令人赞叹不绝，品尝体验的人围起长龙。

韩国展台在韩国文化院院长韩在爀先生主持下成为本场展会中最大、布置最精美的综合特展区。恰逢2018年冬奥会将在韩国平昌举行，韩国展台除了展示本国的泡菜、炒饭、年糕、海苔、米酒、姜茶等食品和饮料外，还专门搭建了冬奥会特别展区。平昌冬奥会的吉祥物“Soohorang”和“Bandabi”也来到会场，与兴奋的小朋友们合影，它们可爱的白老虎和亚洲黑熊形象十分受欢迎。展区内，吉祥物为来宾们介绍了平昌的地理位置和优美风景，电子屏上循环播放着冬奥会和平昌的宣传短片。来宾们不但能够在此对2018年平昌冬奥会有所了解，还能通过VR设备体验高山滑雪等冬奥会特色项目。 

乌克兰展区的葵花籽油与巧克力，菲律宾展位的水果之王榴莲果，立陶宛展区的芝士奶酪与香肠、法国展区的露杰肥肝都让参观者胃口大开。马来西亚展台带来了当地特色的咖喱饭，乌拉圭的牛排、阿塞拜疆的坚果饼、意大利展区的松露让不少来宾流连忘返，斯里兰卡展商现场烹制的奶茶也让众人称道不已，体验了不同的茶文化。

异国佳肴争奇斗艳，中华饮食同样大受欢迎。北京市商业联合会与北京市餐饮行业协会联袂参展。以传统风格装饰的展位上，老北京小吃依次排开，便宜坊、茶汤李、六必居、月盛斋、南来顺、锦芳小吃、庆丰包子铺、糖葫芦郭、二锅头酒业、金星鸭业等诸多老字号一一为宾客献上了招牌菜肴，北京亚美密胺制品则为现场提供了为本次活动特别订制的餐具。来自劲牌集团的劲酒和苦荞酒以及河北省宁晋县的泥坑酒，可谓是酒香溢满展馆；国春苦荞食品有限责任公司也让宾客们品尝到了营养健康的苦荞水饮品。湖南桃源县带来了其地域特产的富硒健康食品，鱼米之乡宝应县的河鲜大闸蟹及各色有机食品亦是现场观众关注的重点。著名品牌西部马华拉面、百年名品冶春包子、辽宁菊花女品牌的美味水饺皆是现场制作，等待一品美味的观众排成长队，成为现场别样的风景。

丝路美食嘉年华的尾声阶段，主办方向优秀企业颁发了“丝路名品”奖项。冶春餐饮股份有限公司、北京市便宜坊烤鸭集团有限公司、韩国农水产食品流通公社北京代表处荣膺“丝路名品金奖”；北京壹条龙清真餐饮有限公司锦芳小吃、北京翔达南来顺饭庄有限公司、辽宁菊花女食品有限公司、北京亚美密胺制品有限公司、仙池界茶业公司分获“丝路名品银奖”；龙凤米业、江苏荷仙集团获得“丝路名品铜奖”。

                                                                                                （文/徐 悦  丝绸之路城市联盟）